Конвектоматът е специализиран вид фурна, основаващ се на циркулация на въздуха за приготвяне на ястия. Различава се от обикновените печки, конвектоматът включва околовръстен механизъм, който циркулира топлия въздух постоянно в самата камера. Благодарение на това се постига по-бързо изпичане и по-